Švestka Herman – švédská odrůda, která otevírá sezónu
Švestka Herman je raná, mimořádně ceněná odrůda pocházející ze Švédska. Byla vyšlechtěna ve známé šlechtitelské stanici Balsgård v 60. letech 20. století a od té doby si získala velkou oblibu po celé Evropě. Patří k vůbec prvním švestkám dozrávajícím v sezóně – její plody se objevují již na přelomu června a července, a ohlašují tak začátek letních sklizní. Vyznačuje se nejen výjimečnou raností, ale také vysokou kvalitou plodů, odolností vůči nízkým teplotám a pravidelnou plodností. Díky těmto přednostem je švestka Herman často vysazována jak v domácích zahradách, tak i ve výsadbách pro drobnou produkci v různých klimatických podmínkách Evropy. Do popředí zájmu se dostává také díky spojení užitkových vlastností a krásného vzhledu, kterými se řadí mezi ovocné stromy o velmi vysoké hodnotě.
Růst a vzhled stromu
Strom švestky Herman roste středně silně a vytváří korunu vzpřímeného, mírně rozložitého tvaru. Koruna je dobře tvarovaná, nepříliš zahuštěná, což podporuje dobré prosvětlení plodů. Strom dorůstá do výšky přibližně 3,5–4 metrů a je snadný na péči i sklizeň. Výhony jsou pružné, středně silné, s tendencí vytvářet četné krátké plodonosné větvičky. Listy jsou velké, eliptické, s tmavě zelenou, lehce lesklou plochou, která dodává stromu atraktivní vzhled. Odrůda brzy vstupuje do období plodnosti – první plody se objevují již ve druhém roce po výsadbě a sklizeň je bohatá a pravidelná po mnoho sezón. Květy jsou odolné vůči jarním mrazíkům, což dále zvyšuje spolehlivost této odrůdy.
Kvetení a opylení
Švestka Herman kvete brzy, obvykle již ve druhé polovině dubna. Strom je tehdy bohatě pokrytý velkými, bílými květy s jemnou vůní, které tvoří jarní ozdobu zahrady. Květy jsou dobře opylovány včelami i jiným hmyzem, což se odráží ve vysoké a stabilní plodnosti. Odrůda je částečně samosprašná – může plodit i samostatně, avšak pro vyšší kvalitu a množství plodů se doporučuje výsadba v blízkosti jiných švestek s podobným termínem kvetení. Vhodnými opylovači jsou Opal, Cacanska Rana, Renkloda Ulena.
Plody – rané, aromatické a plné chuti
Plody švestky Herman patří ke středně velkým, dosahují hmotnosti 30–40 g a mají pravidelný, oválný tvar. Slupka je tmavomodrá s jemným voskovým povlakem, který jí dodává přirozený lesk. V plné zralosti mají plody hluboký modrofialový odstín a jejich vzhled je velmi atraktivní jak na stromě, tak po sklizni. Dužnina je zlatožlutá, šťavnatá, lehce vláknitá, se sladkokyselou, osvěžující chutí, která je ideální pro dezerty i zpracování. Pecka je středně velká a snadno se odděluje, což usnadňuje přípravu plodů. Plody dozrávají již na přelomu června a července – jde tedy o jednu z nejranějších švestek v pěstování. V příznivých podmínkách mohou zrát dokonce už koncem června. Plody jsou jemné, a proto je nejlepší konzumovat je přímo po sklizni nebo zpracovat na domácí marmelády, kompoty a koláče, přičemž si zachovávají svou barvu i svěží letní aroma.
Nároky na pěstování a péči
- Stanoviště – slunné a teplé, chráněné před větrem; podporuje intenzivní vybarvení plodů a vyšší cukernatost.
- Půda – úrodná, propustná, středně vlhká, s pH 6,0–7,0; vyhýbat se těžkým a podmáčeným půdám.
- Zálivka – vyžaduje mírnou, pravidelnou zálivku během kvetení a zrání plodů; dobře snáší krátkodobé sucho.
- Hnojení – nejlépe reaguje na organické hnojení (kompost, hnůj); draselná hnojiva podporují vybarvení plodů.
- Řez – na jaře se provádí prosvětlovací a tvarovací řez, který zlepšuje prosvětlení i provzdušnění koruny.
- Odolnost – odrůda se vyznačuje vysokou odolností vůči mrazu a dobrou tolerancí vůči chorobám, včetně moniliové hniloby a šarky.
