Jabloň Jonatan – klasika z Ameriky
Jabloň Jonatan patří mezi nejznámější a nejrozpoznatelnější odrůdy dezertních jabloní. Její historie sahá až do počátku 19. století, kdy byla objevena ve Spojených státech jako náhodná semenáč. Získala uznání díky výjimečné chuti, vůni a trvanlivosti plodů. Zpočátku se rozšířila v Americe, poté i v Evropě, kde si rychle získala srdce zahradníků. Odrůda je dodnes považována za vzorovou mezi dezertními jablky a na jejím základě vzniklo mnoho moderních kultivarů. Jabloň Jonatan je vysoce ceněna milovníky tradičních odrůd s nadčasovou hodnotou.
Charakteristika růstu stromu
Jabloň Jonatan se v mládí vyvíjí energicky, ale s věkem se růst zpomaluje a stabilizuje, koruna nabývá rozložitého, kulovitého tvaru. Dospělé stromy dorůstají výšky 3–5 metrů, i když to závisí na podmínkách pěstování a použité podnoži. Větve jsou poměrně tenké a pružné, s tendencí mírně se sklánět pod tíhou plodů. Listy jsou středně velké, eliptické, tmavě zelené a lehce lesklé. Na podzim se zbarvují do odstínů žluté a oranžové, čímž dodávají zahradě pestrý vzhled. Odrůda velmi dobře reaguje na řez, a proto se výborně hodí jak pro komerční sady, tak pro domácí zahrady.
Kvetení – klíč k bohaté úrodě
Jabloň Jonatan kvete středně brzy, v závislosti na oblasti a počasí – obvykle na přelomu dubna a května. Kvetení je mimořádně dekorativní – koruna stromu se hustě pokrývá velkými bílými květy s jemným růžovým nádechem, které lákají opylující hmyz.
Klíčem k bohaté úrodě je správné opylení květů – jabloň Jonatan není samosprašná, a proto vyžaduje přítomnost vhodné opylující odrůdy. V její blízkosti se doporučuje vysadit například:
- Jabloň Cortland – klasická odrůda s mimořádně šťavnatými a aromatickými plody;
- Jabloň Spartan – ceněná pro intenzivní barvu slupky a výtečnou dezertní chuť;
- Jabloň Idared – spolehlivá odrůda s krásnými, lesklými plody a dlouhou trvanlivostí;
- Jabloň Gloster – vyznačuje se velkými, elegantními jablky a vysokou plodností.
Charakteristika plodů
Jabloň Jonatan plodí hojně a pravidelně, poskytuje plody výjimečné chuti i vzhledu. Jablka jsou středně velká, kulovitá až mírně kuželovitá, se žlutavě zbarvenou, hladkou a lesklou slupkou, většinou téměř celou pokrytou intenzivně červeným líčkem. Dužnina je krémově bílá, jemnozrnná a velmi šťavnatá. Její chuť je sladkokyselá s jemným vinným tónem – díky tomu jsou tato jablka oblíbená jak mezi milovníky dezertních odrůd, tak mezi sadaři. Sklizeň obvykle probíhá v druhé polovině září nebo na začátku října a při správném skladování v chladnu si jablka uchovávají svěžest a aroma po mnoho měsíců.
Pěstitelské a ošetřovací požadavky
- Stanoviště – slunné, teplé a chráněné před silným větrem; množství slunce ovlivňuje barvu a chuť plodů;
- Půda – úrodná, propustná půda s mírně kyselou až neutrální reakcí (pH 6,0–7,0);
- Zálivka – pravidelná, zejména v době kvetení a dozrávání plodů;
- Řez – doporučuje se formovací řez v prvních letech po výsadbě, později prosvětlovací a sanitární – odstraňují se poškozené a křížící se výhony;
- Zimování – mladé stromy je vhodné chránit před mrazem; s věkem se odolnost vůči chladu zvyšuje;
- Ochrana – odrůda má střední odolnost vůči strupovitosti a padlí; v deštivých letech se doporučuje preventivní ochrana.
Jabloň Jonatan je nadčasová klasika s výjimečnou chutí, krásným vzhledem a spolehlivou plodností – ideální volba jak pro zkušené sadaře, tak i pro milovníky tradičních odrůd v domácích zahradách. Mezi ovocné stromy patří k nejoblíbenějším a nejcennějším druhům.
