Hrušeň Blanka - velkoplodá - bohatý dezert v moderním pojetí
Hrušeň Blanka je odrůda s velkými, efektními plody, vyšlechtěná ve střední Evropě ve druhé polovině 20. století s cílem spojit velké plody, vysokou kvalitu dužniny a pravidelnou úrodu. Pochází ze šlechtitelských programů zaměřených na dezertní odrůdy, které brzy vstupují do plodnosti a dobře se osvědčují v podmínkách mírného klimatu. V zahradách je ceněna pro harmonickou, sladkou chuť, máslovitou konzistenci a velmi atraktivní vzhled plodů, které často představují „hvězdu“ pozdního léta a raného podzimu. Díky střední růstové síle a přehlednému habitusu je snadné udržet dobrou kondici koruny a rovnoměrnou úrodu po mnoho sezón. Více o pěstování podobných odrůd najdete v kategorii ovocné stromy.
Popis stromu
- Roste středně silně; koruna široká, lehce zaoblená, s dobrou přirozenou rovnováhou;
- Rozložení větví přehledné — světlo proniká hluboko a podporuje tvorbu květních pupenů;
- Brzký vstup do plodnosti: obvykle 2.–3. rok po výsadbě; stabilní sklizeň od 4.–5. sezóny;
- Při středním zatížení si plody zachovávají rovnoměrnou velikost a vysokou kvalitu dužniny;
- Koruna zůstává vzdušná, což usnadňuje péči i sklizeň i v malých zahradách;
Kvetení a opylení
Hrušeň Blanka kvete obvykle ve středním termínu. Květy jsou bílé, pětilisté, uspořádané v okolících, s jemnou medovou vůní; bohatě pokrývají krátké výhony a silně lákají opylovače. V plném květu působí strom velmi dekorativně a tvoří efekt světlého „oblaku“.
Odrůda není samosprašná, proto je pro dobré a pravidelné nasazování plodů doporučena přítomnost jiných hrušní s podobným termínem kvetení. Osvědčenými partnery jsou:
- Konference — aromatické, máslovité plody; velmi dobrá skladovatelnost;
- Faworytka (Clapp’s Favourite) — velké, rané plody; velmi šťavnatá dezertní dužnina;
- Bonkreta Williamsa (Williams) — sladké plody s muškátovou vůní; ceněné pro přímý konzum i zpracování;
- Komisówka (Doyenné du Comice) — krémově máslová konzistence; výjimečně dezertní chuť a aroma;
- Lukasówka — velké, sladké plody; dobře drží po sklizni;
Jeden vhodný opylovač v blízkosti výrazně zvyšuje počet i vyrovnanost plodů.
Vlastnosti plodů a doba sklizně
- Velikost a tvar — velké až velmi velké; široce kuželovité nebo mírně břišaté, elegantního tvaru;
- Slupka — hladká, zelenožlutá, místy lehce rzivá; při dobrém oslunění jemné, cihlové líčko; přirozený lesk;
- Dužnina — krémová až světle krémová, velmi šťavnatá, jemnozrnná, výrazně máslovitá; jádřinec malý, semena drobná;
- Chuť a aroma — sladká, harmonická s jemnou, osvěžující kyselinkou; aroma čisté, dezertní;
- Doba sklizně — obvykle pozdní léto / raný podzim: konec srpna až září (v závislosti na počasí a oblasti);
- Skladování a využití — nejlepší konzistence po krátkém „dozrání“ v chladu (několik dní až dva týdny); skladovatelnost krátká až střední; vynikající k přímé konzumaci, do koláčů, tartů, džemů a kompotů;
Podmínky pěstování a péče o hrušeň Blanka
Stanoviště by mělo být teplé, slunné a chráněné před větrem; v chladnějších oblastech jsou vhodná místa, která se rychleji prohřívají (např. u jižní zdi). Půda úrodná, humózní a propustná, s pH mírně kyselým až neutrálním (cca 6,2–7,0), bez zamokření; na těžších půdách pomůže drenážní vrstva a mulčování. Od kvetení do sklizně je doporučena rovnoměrná vlhkost; za sucha je vhodné zalévat méně často, ale vydatně, aby voda dosáhla kořenové zóny, mulč stabilizuje vlhkost. Po sklizni se osvědčuje lehké prosvětlení koruny pro udržení vzdušnosti a světla; mírné zkrácení příliš dlouhých výhonů podporuje rovnoměrné nasazování pupenů. Mrazuvzdornost dřeva je dobrá, květní pupeny však mohou reagovat na jarní mrazíky — v těchto nocích pomůže netkaná textilie. Odolnost vůči chorobám je standardní pro hrušně; doporučuje se základní prevence: vzdušná koruna, hygiena řezu, vyhýbání se zálivce na list večer a pravidelný monitoring.
