Jabloň Najdared — vybarvená varianta osvědčeného standardu
Najdared je intenzivně červeně zbarvená odrůda ze skupiny Idared, ceněná pro atraktivní vzhled, pravidelné výnosy a všestranné kuchyňské využití. Ve středoevropském klimatu dozrává obvykle od konce září do první poloviny října. Plody si dlouho udržují kvalitu v chladu, takže skvěle doplňují podzimní a zimní zásoby. V domácích zahradách je oblíbená pro spojení dezertních vlastností s trvanlivostí a stabilním výnosem.
Charakteristické vlastnosti stromu
Růst je středně silný. Koruna zpočátku roste vzpřímeně, později se rozkládá a snadno se tvaruje. Strom brzy vstupuje do plodnosti a rodí každoročně. Vytváří mnoho krátkých větviček, takže plody jsou rovnoměrně rozmístěny v různých patrech koruny. Na polozakrslých podnožích dorůstá obvykle 3–4 m, což usnadňuje řez i sklizeň. Dobré oslunění posiluje červené zbarvení slupky a zlepšuje její vzhled, podobně jako u klasických odrůd dostupných mezi ovocné stromy.
Kvetení a opylení
Odrůda kvete ve středním termínu, obvykle na přelomu dubna a května. Květy jsou bílé, v poupatech lehce růžové, početné a hojně navštěvované včelami. Jabloň je cizosprašná — vyžaduje přítomnost opylovačů se stejnou dobou kvetení. V malých zahradách je účinek viditelný již při výsadbě jedné vhodné jabloně v blízkosti Najdared. Nejlepšími opylovači jsou například:
- Gala — rodí malé až střední, velmi sladké a křupavé plody vhodné k přímé konzumaci;
- Jonagold — dává velká, aromatická jablka s medově kyselkavou chutí, ideální i na koláče;
- Šampion — přináší šťavnaté plody s krémovou dužninou a vyváženou dezertní chutí.
Vlastnosti plodů a termín sklizně
Plody Najdared jsou střední až velké, pěkně kulovitě kuželovité a příjemně vyrovnané. Slupka je hladká, lesklá, s intenzivně červeným odstínem — ruměnec obvykle pokrývá téměř celý plod, takže působí velmi chutně. Pod ní se nachází světle krémová dužnina: pevná, šťavnatá a dlouho si udržující křupavost při skladování. Chuť je harmonická — sladkokyselá, svěží, s čistým dezertním tónem, díky kterému po těchto jablkách rádi sahají i děti. Sklizeň probíhá nejčastěji od konce září do začátku října, v plné sklizňové zralosti. Při skladování v chladu si plody udržují kvalitu až do pozdní zimy a v kuchyni jsou mimořádně univerzální: výborné na čerstvo, do štrúdlu a pyré, obohacují saláty a poskytují čiré, aromatické šťávy.
Pěstební podmínky a péče
- Stanoviště - slunné a vzdušné; světlo je zásadní pro plné vybarvení a pevnost plodů;
- Půda - úrodná, humózní, propustná, mírně vlhká; vyhnout se zamokření;
- Zavlažování - rovnoměrná vlhkost od kvetení do sklizně; v suchu zalévat méně často, ale hluboko;
- Řez - každoroční, mírné prosvětlení a omlazení krátkých výhonů pro dobré osvětlení a kvalitu plodů;
- Regulace plodnosti - v letech bohatého kvetení probírka zlepšuje velikost a barvu plodů a omezuje střídavou plodnost;
- Zimování - dobrá mrazuvzdornost; mladé stromky v chladnějších oblastech je vhodné chránit u báze;
- Ochrana - vyžaduje pravidelnou prevenci proti strupovitosti a padlí; vzdušná koruna a hygiena řezu snižují tlak chorob.
