Švestka japonská Shiro – zlatá odrůda s výjimečnou šťavnatostí
Švestka japonská Shiro je jednou z nejznámějších a nejcennějších odrůd, pravděpodobně pocházející ze Severní Ameriky a řazená do skupiny japonských švestek. Již mnoho let se s úspěchem pěstuje po celé Evropě díky své spolehlivosti, ranému plodění a výrazné okrasnosti. Tato odrůda se vyznačuje velkými, žlutými plody se sladkou, šťavnatou dužninou a jemnou slupkou. Švestka Shiro dozrává brzy – již v polovině léta – a představuje vynikající volbu jak pro domácí zahrady, tak pro menší ovocné sady. Její plody přitahují pozornost intenzivní barvou a lákavou vůní, přinášejíce do zahrady paprsek letního slunce. Více inspirace pro váš sad naleznete v kategorii ovocné stromy.
Růst a habitus stromu
Strom švestky japonské Shiro roste silně a vytváří rozložitou, poměrně širokou korunu s volným habitem. Dorůstá do výšky 4–5 metrů. Letorosty jsou pružné a dobře větvené, listy velké, lesklé a sytě zelené, což stromu dodává velmi atraktivní vzhled. Shiro vstupuje do plodnosti brzy – první plody se objevují již ve druhém roce po výsadbě. Odrůda je velmi úrodná a plodí pravidelně, což z ní činí jednu z nejspolehlivějších japonských švestek pro amatérské pěstování.
Opylování – klíč k bohaté úrodě
Švestka japonská Shiro kvete brzy, obvykle ve druhé polovině dubna, tvořící hustý oblak bílých květů s jemnou vůní. V tomto období působí strom velmi efektně a láká četné opylovače. Odrůda je cizosprašná, což znamená, že k dosažení bohaté úrody vyžaduje přítomnost jiných švestek kvetoucích ve stejném období. V sousedství vhodných opylovačů Shiro plodí mimořádně hojně a plody jsou větší, vyrovnanější a ještě sladší. Výbornými opylovači jsou zejména odrůdy Santa Rosa, Black Amber nebo Friar, které podporují pravidelné nasazování a vysokou kvalitu plodů.
Plody švestky japonské Shiro jsou velké, dosahují hmotnosti 40–60 g. Mají kulovitý až lehce oválný tvar a působí velmi dekorativně na pozadí zelených listů. Tenká, hladká slupka se leskne intenzivně žlutou barvou s jemným voskovým povlakem, který při plné zralosti přechází do zlatavého lesku. Pod ní se nachází světle žlutá, velmi šťavnatá a měkká dužnina se sladkou chutí a jemným, osvěžujícím kyselkavým tónem. Pecka je středně velká a snadno se odděluje od dužniny. Švestka Shiro dozrává brzy – obvykle ve druhé polovině července, v teplejších oblastech již začátkem měsíce. Zlaté plody Shiro chutnají výtečně čerstvé, ale jsou výborné také na kompoty, džemy, dezerty či pečení, přičemž si po zpracování zachovávají barvu, aroma i přirozenou sladkost.
Pěstování a péče
- Stanoviště – teplé, slunné a chráněné před větrem; podporuje správné dozrávání a vybarvení plodů.
- Půda – úrodná, propustná, středně vlhká; ideální pH mírně kyselé až neutrální (6,0–7,0).
- Podloží – vyhnout se zamokřeným místům a těžkým jílovitým půdám, které brzdí růst kořenů.
- Zálivka – pravidelná v období sucha, zejména během kvetení a dozrávání plodů.
- Hnojení – nejlepší výsledky přináší organická hnojiva, jako je kompost nebo dobře uleželý hnůj.
- Řez – na jaře se provádí prosvětlovací a tvarovací řez pro lepší průsvit světla do koruny.
- Odolnost – dobrá mrazuvzdornost a střední odolnost vůči chorobám, včetně moniliózy peckovin.
- Zimní ochrana – v chladnějších oblastech je vhodné mladé stromky chránit před jarními mrazíky.
